Okinawai Fánk (Sata Andagi)
Elkészítése :
4 tojást feltörünk egy nagy tálba, beleöntünk kb. két dl tejet, valamint teszünk bele 2 zacskó vaníliás cukrot. Egy külön tálba átszitálunk fél kg lisztet, hozzáadunk 25 dkg cukrot, 1 zacskó sütőport, pár csipet sót, s összekeverjük a másik tál tartalmával míg félkemény masszát nem kapunk. Az forró olajba kanállal szaggatjuk, úgy hogy gombóc szerű legyen.
A kész fánkot természetesen zsírpapírral vagy szalvétával bélelt tálba (legjobb a fonott kosár) helyezzük. Fontos! Soha ne porcukrozd előre, csak tálalásnál, mert ráolvad, és eláztatja. Csokiöntettel isteni, persze azt is tálaláskor add hozzá. 
Itadakimasu^^
/Eredeti recept alapján angol forrásból fordította : Fujiko/
Coffee Jelly (beriinek ajánlom xD)
Első látásra kissé megrökönyödtem rajta, jesszusom egy kocsonyás kávé?! De szerte a világon közkedveltté vált, nemcsak a japánok lököttek. Végül is nagyon dizájnos egy desszert, és nem kell hozzá túl sok alapanyag. Mellette szól az is, hogy nem bonyolult elkészíteni. A zselatinport az ajánlott mennyiségű vízzel elkeverjük. Öntsük kis lábosba, tegyünk bele két-három evőkanál cukrot ízlés szerint, s kb. 2 dl fekete kávét, vagy 1-1 arányú tejeskávét. Lassú tűzön elkészítjük. Ha lehűlt, hűtőbe helyezzük. Ha kocsonyás állagú lett, egyéni igény szerint daraboljuk, vagy ha eleve formába öntöttük, lesz formája is. Kis üvegtálba tálaljuk tejszínhabbal díszítjük. 
